recettes sauce 2 pizzas

Sauce tomate pour pizza

Préparation

  1. Faire une croix en bas de chaque tomate (1kg de tomate).
  2. Mettre les tomates dans l’eau bouillante pendant 3 minutes.
  3. Enlever la peau des tomates.
  4. Mixer.

Cuisson

  1. Réduire à feu fort (~1h).
  2. Assaisonner avec une pincée de sel, de sucre et d’huile d’olive.