Japchae

Marinade

1. Couper 1 kg de viande en fines tranches.
2. Dans un bol, mettre 4 c. à s. de sauce soja, 4 c. à s. de sucre et 4 gousses d’ail avec la viande.
3. Dans un autre bol, mettre 120 ml de sauce soja, 4 c. à s. de sucre et 2 gousses d’ail pour les nouilles.

Préparation

1. Couper deux oignons en tranches.
2. Couper deux cébettes.
3. Couper 500 g de champignons.
4. Couper 3 poivrons rouges.
5. Couper 5 carottes.

Cuisson

1. Cuire 1 kg de nouilles de patate douce.
2. Cuire la viande.
3. Cuire les légumes.

Dressage

1. Mettre la marinade pour les nouilles avec les nouilles, les legumes et la viande
2. Mettre des graines de sésame dorées.