Pâte à pizza

Pâte

1. Mélanger 10 ml d’eau avec 10 ml de lait et 10 g de levure boulengère.
2. Incorporer 300 g de farine.
3. Mettre une pincé de sel et d’huile d’olive.
4. Pétrir la pâte pendant 5 minutes.
5. Laisser reposer au moins 1 heure.

Cuisson

1. Feu de bois à 400 degrés.
2. Mettre de la farine de semoule pour que la pâte ne colle pas.